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    小吃夜市承载着本地人成长记忆
      2018年10月08日 15:44:36
      来源:中国甘肃网
      作者:佚名
      •  兰州的小吃夜市承载着八零九零后本地人的成长记忆。从儿时每每放学路过总要吃几串烤羊肉,到长大约着三五好友去游玩聚会,再到后来带着外地的朋友在这条夜市上骄傲地介绍家乡的美食文化。作为住在附近的一个市民,自己的成长也伴随着小吃夜市的起始、整改到繁荣。十年来,感受最大的就是小吃夜市越来越高端。这种高端体现在越来越规范的食品安全和环境卫生上。作为一名普通的市民,小吃夜市的特色氛围固然重要,可更关心的还是小吃夜市的卫生状况。近年来,小吃夜市在吃上下足了功夫。从规范化操作间的要求到每一名服务员的自身卫生问题整改,再到所有食品建立货源追溯制度。这些细节让食客们完全放下心,也让外地游客对兰州小吃夜市频频点赞。如今,烧烤进店,明厨亮灶,品牌营销,小吃夜市走起了严格规范的高端路线。店家们对自己的特色食品宣传到位,充分利用网络平台,传承传统美食,接轨时尚品位,打造出了自己的品牌特色,启用网上自助点餐支付平台,缓解了客流量大,服务员少的尴尬。让小吃夜市的服务更优质更完善。凡此种种,让食客在小吃夜市大快朵颐流连忘返。每个城市都有自己的小吃夜市,在兰州,小吃夜市做出了自己的特色和品牌,为兰州的旅游业做出了贡献。政府和相关部门越来越精细的整改,定会让金城小吃夜市成为全国最具特色最有代表性的夜市之一。
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