今年以来，瓜州县以创建国家食品安全示范城市为契机，积极倡导“文明餐桌”新风尚，引导群众树立文明节俭、杜绝餐饮浪费的理念，养成绿色健康的生活方式。

走进瓜州县各宾馆餐厅，随处可见文明餐桌主题的宣传标语、提示桌签，提醒消费者按需适量点餐，养成珍惜粮食、反对浪费的习惯。

“我们为顾客提供公勺公筷公夹，提醒消费者就餐时勤拿少取，让珍惜食品、杜绝浪费的消费理念深入人心。”苔北帮厨餐饮店老板郭健说。

瓜州县加大宣传、监督检查力度，督促商家主动承担社会责任，在店内醒目位置张贴杜绝餐饮浪费的宣传海报，引导商家将节约理念贯穿食材采购、餐饮加工、经营服务全过程，争做节约型餐饮引领者，营造杜绝餐饮浪费的良好氛围。

“现在外出吃饭，浪费现象越来越少了，吃不完的都打包带走，餐馆的环境卫生也更加干净，配备公筷公勺，就餐体验感更好了。”瓜州县居民李小攀说。

在瓜州县渊泉镇疏勒社区，工作人员深入居民家中普及餐桌文明知识，倡导大家厉行节约、文明用餐，坚持做到珍惜盘中餐、餐餐不剩饭。

“社区工作人员入户为我们讲解了文明就餐、杜绝浪费相关知识。现在买菜很方便，平时做饭吃多少做多少，养成了不浪费的习惯。”瓜州县居民杜长兰说。

创建国家食品安全示范城市工作开展以来，瓜州县采取多种形式广泛开展宣传，加强文明健康理念的宣传引导，在全社会营造节约光荣、浪费可耻、文明用餐的良好氛围，以餐桌文明带动社会整体文明水平的提升。同时，相关部门联动成立专项检查组，加大食品安全监督检查力度，大力推行文明餐桌“五个必须”“六项承诺”“十二项措施”，保障群众舌尖上的安全，全面提升全县餐饮业服务水平。至目前，共发放文明餐桌倡议书5000余份、宣传海报1万余份、消费提示桌签5000余个，检查餐饮服务单位2600家，签订承诺书1000余份，组织专题培训24场次，培训从业人员2000余人次。

“我们将深入开展‘倡导文明餐桌，制止餐饮浪费’行动，通过日常监督检查、发放宣传资料，签订制止餐饮浪费承诺书，推广小份菜、半份菜、公勺公筷、阳光菜单及主动提供打包服务等反对餐饮浪费举措，引导消费者践行光盘行动，努力在全社会形成厉行节约反对浪费的共治合力和‘文明餐桌’新风尚。”瓜州县市场监督管理局食品药品监管股股长王晓琴说。（常 玉 李云涛）