内兄有一次在外面请家人一起吃饭，点了一份红烧肉，对味道没有多说，对肉块大小极为不满，质问服务员：你们这是什么红烧肉？不过，许钦文在狱中专门写信和弟媳妇认真地讨论红烧肉，他是认真的吗？... [详情]

大概三秒钟的停顿后，老张说:“过就过么，有啥办法。”面端上来，是一碗拉条子，浇了牛肉汤，另带几片牛肉和几样配菜，尝一尝，忽然就想起那一碗羊肉汤拉条，想起那位女老板，那时她的汤十八年陈，她的女儿也十八岁，正准备... [详情]

操着一口地道的酒泉话、笑容憨厚的李玉和,给人第一印象是踏实。说起制作美食来,他的眼睛里闪着光,火候、器皿、食材、调料……美食制作的每道环节他都有独到见解。... [详情]

海南另有若干出人意料的食物，像当地人用来煮粥或拖面煎炸的一种蜥蜴类小动物“坡马”，还有姑娘们爱蘸一点盐吃的小小杨梅，都很有特点。一次到乡下同学家去，同学母亲端出一簸箩刚出炉的烧馍，两三米远都能闻到热烈的花椒香... [详情]

在烤蛋糕的摊子前，我想象那种小粮仓形的蛋糕模子，应该是一个圆形的小盏，糕点师傅把蛋糕糊挖到模具里，不用太满，蛋糕烤熟的过程中，它自己会膨大饱满起来，中间因为充满气孔而变得松软。... [详情]