近日，酒泉市碧桂园幼儿园组织开展食物中毒应急演练活动。
演练以幼儿餐后突发不适为模拟场景，还原食物中毒突发事件应急处置全流程。现场模拟幼儿进餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，当班教师第一时间叫停用餐，并上报保健医生和幼儿园领导；保健医生迅速到场开展初步救护和现场消杀；后勤人员及时封存餐食、保护现场、留存食品样品；幼儿园负责人按流程上报主管部门并通知幼儿家长。各岗位工作人员快速响应、分工协作，严格依照应急预案完成各项处置流程，演练过程衔接有序。
演练结束后，全体教职工集中开展复盘研讨，查摆问题短板，进一步优化应急处置流程。本次演练有效提升了全园食品安全应急实操能力。
